Pourquoi ils achètent les food tech

15 juin 2020 Non Par admin7806

L’innovation alimentaire met en vedette un nouveau champion. Les capitalistes Endeavour investissent des sommes énormes de $ $ $ dédiées à l’agriculture et aux entreprises de restauration qui minimisent les dépenses et l’utilisation de produits chimiques, économisent les actifs, dynamisent la soumission et améliorent au moins théoriquement notre santé globale et la santé de notre planète. C’est une nouvelle participation à la discipline pour les entreprises du secteur. Et les startups tout au long de la chaîne alimentaire – des agriculteurs et des entreprises de technologie aux cuisiniers à domicile – bénéficient d’importants avantages: 2,06 milliards de dollars achetés au cours du premier semestre de 2015, soit presque autant que les 2,36 milliards de dollars complets de 2014, a été multiplié par deux par 50% par rapport à 2013, comme le soulignait AgFunder, un service de confirmation et de support destiné aux hommes d’affaires du nouveau marché de l’alimentation dévoilé en 2013. Cultivian Sandbox, de Chicago, a fermé son fonds initial de restauration pour 34 millions de dollars en 2008 , juste comme le ralentissement économique a frappé. «C’était difficile», déclare le cofondateur Andy Ziolkowski à propos de ce qui n’était pas un domaine de la technologie des produits alimentaires à l’époque. Avec le recul, affirme-t-il, le choix du moment était idéal: les options étaient en réalité abondantes et Cultivian dépassait 150 000 $ de moins que le contrôle et était dédié à des projets agroalimentaires tels que Advanced Pet Diagnostics, Vestaron et Conservis. Maintenant, une vaste sélection d’entreprises de la Silicon Valley se trouve dans le jeu, qui comprend des fonds de base tels que Khosla Engagements, Andreessen Horowitz et Kleiner Perkins Caufield & Byers. C’est une possibilité mondiale qui permet également à des entreprises telles que Yahoo et Google, Monsanto, Mars et Taylor Farms d’apporter de l’argent d’achat aux entreprises et aux entreprises, une puce de processeur respectée récemment développée. Dans la Silicon Valley, «un grand secteur des repas peut être derrière d’autres secteurs commerciaux», déclare Drew Taylor, l’entreprise cérébrale la plus récente de Taylor Farms à Salinas, en Californie. «Nous sommes ravis de voir que l’alimentation et l’agriculture suscitent davantage de curiosité. les astuces sont bien plus impressionnantes qu’auparavant. »Les chouchous du secteur des produits alimentaires associent Big Info – la montagne d’informations détaillées sur les actifs, la géographie, les matériaux, le climat et les marchés commerciaux – avec des informations proches. Les drones et les robots jouent un rôle. Les «applications révolutionnaires» développent des informations en temps réel que les propriétaires de ferme et les organisations de produits alimentaires utilisent pour générer des gains d’efficacité, réduire les déchets et communiquer avec les consommateurs. Common Mills, Coca-Cola, PepsiCo et d’autres s’empressent de recharger leurs portefeuilles en achetant des marques d’entrepreneurs qui répondent aux exigences de Millennials pour des produits de meilleure qualité. Hershey Co. a acquis Krave Real Foods, un fabricant de viande séchée sans nitrite générant un revenu de 35 millions de dollars, pour un montant record de 300 000 dollars précédemment cette année. À Might, Hormel Food products a déboursé 775 millions de dollars pour Applegate Farms, un fabricant de produits de charcuterie sans élevage et sans antibiotiques ni conservateurs. Dans le même temps, les négociants de la Silicon Valley sont enthousiasmés par les protéines saines pour la croissance et les insectes nuisibles, créées par les amours de Hampton Creek Foods, de Contemporary Meadows, de produits alimentaires difficiles et de viandes diverses. Les projets d’aquaponic et d’agriculture urbaine ont également une emprise. Les entreprises de distribution d’aliments haut de gamme sont extrêmement chaudes.